蔬菜水果該如何正確的出入保鮮冷庫？水果蔬菜保鮮庫能夠很大限度的維持蔬菜水果的新鮮情況，不過有些果蔬冷庫用戶反饋，他們存儲水果品質(zhì)普通，這也許可能是客戶不太清楚新鮮水果入庫流程和出庫流程預(yù)備工作，造成冷庫保鮮效果不佳的。南京雪域制冷小編下面為大家講講蔬菜水果入庫與出庫的一些問題。

一、入庫流程

新鮮水果入庫存儲前，要將壞的爛的鮮果去除掉，同時要特別注意預(yù)冷，要歸類。一遍合理安排新產(chǎn)品的儲存期，要把握好入庫量，每個庫房每日入庫量不可以超過10%，冷庫內(nèi)堆垛也要分類別、分等級別，并按照標(biāo)準(zhǔn)留夠垛距、墻距、頂距。其非必要及早降溫，一般而言要求在沒預(yù)冷環(huán)境下，3-5日內(nèi)達果實適合儲藏環(huán)境溫度。標(biāo)明果實的品種、級別、產(chǎn)品數(shù)量、原產(chǎn)地、入庫日期時間等。

二、出庫流程

除此之外，新鮮水果出庫都要進行升溫處置。如果不做好升溫立即出庫，由于蔬菜水果溫度比室外氣溫低得多，便會在其表面凝成水滴，表面水分含量太多，恰好是微生物菌種生長繁殖的重要因素，會推動蔬菜水果的腐壞，升溫一般升溫間進行，還可在保鮮冷庫或過廳進行。升溫時逐漸加溫，一般二、三小時提溫1℃，制止升溫太快，一般蔬菜水果溫度比庫外氣溫低3-5℃為出庫溫度。

以上就是關(guān)于對水果蔬菜保鮮庫怎樣入庫和出庫的講解，如有其他問題可以咨詢我們的在線客服。