存放水果蔬菜需要建造什么類型冷庫？蔬菜水果要得到很好的保鮮才能夠增加存儲時長，提高周轉(zhuǎn)天數(shù)和蔬菜水果的產(chǎn)品質(zhì)量，因此許多經(jīng)營蔬菜類的公司企業(yè)會安裝冷庫去保鮮蔬菜水果,本文為大家介紹存儲蔬菜水果應(yīng)當建設(shè)怎么樣的冷庫。

一、水果蔬菜保鮮冷庫

適用于短期周轉(zhuǎn)采用保鮮庫，而且時不時出入冷庫使用的,特征是工程造價低。

二、水果蔬菜氣調(diào)冷庫

適用于長時間存儲反季市場銷售，特征是存儲時間比較長，但是工程造價相對來說比較高。

這兩種不同種類的冷庫對應(yīng)的客戶不一樣，我們應(yīng)該按照用戶需求去選擇適合的冷庫類型，蔬菜水果在冷庫中可延長保鮮是因為，果蔬采摘后將受到環(huán)境溫度影響,進而加快自身營養(yǎng)物質(zhì)的損耗，那樣便造成蔬菜水果加快爛掉，因此需要將蔬菜儲存在適宜的環(huán)境溫度內(nèi)，這樣才可以緩解自己本身營養(yǎng)物質(zhì)的損耗的速度，進而增加水果蔬菜的保質(zhì)期。